Ganzheitlich statt isoliert: Warum die ganze Pflanze mehr bewirkt als Extrakte
Simone Poesl, 20.10.2025
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Nahrungsergänzungsmittel erleben derzeit einen beispiellosen Boom. Überall werden hochdosierte Kapseln, künstliche Pulver und synthetische Extrakte angeboten, die uns mehr Energie, reinere Haut oder eine stärkere Immunabwehr versprechen. Doch während dieser Hype immer größere Kreise zieht, gerät eine essenzielle Wahrheit oft in Vergessenheit: Unser Körper ist seit Jahrtausenden darauf ausgelegt, Nährstoffe aus der Natur in ihrer ursprünglichen, unverfälschten Form zu verwerten. Doch warum stoßen isolierte Labor-Wirkstoffe oft an ihre Grenzen, und warum ist eine sinnvolle nahrungsergänzungimmer ganzheitlich gedacht? Ganz oder extrahiert? Warum die Foodmatrix entscheidend ist In der modernen Ernährungswissenschaft gibt es einen Schlüsselbegriff, der alles verändert: die sogenannte „Foodmatrix“ (Lebensmittelmatrix)....